Đăng nhậpĐăng ký
Grade
Lớp 8Lớp 9Lớp 10Lớp 11Lớp 12Tất cả đềBằng lái xeHướng nghiệpNgành họcCông cụ
Quay lại đề
Grade
Đề thi tải từ grade.vn
In ngày 25/9/2026

Đề thi giữa kì 1 Hóa 12 - Đề số 4

Hoá học

Thời gian làm bài: 45 phútSố câu: 18
Họ và tên:
Lớp:
Điểm:
Câu 1.

Phát biểu nào sau đây không đúng về ứng dụng của chất béo và các acid béo?

  1. A.

    Chất béo là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng ở người và động vật

  2. B.

    Trong công nghiệp, chất béo dùng để chế biến thực phẩm, sản xuất xà phòng và glycerol, …

  3. C.

    Acid béo omega – 3 và omega – 6 là các acid béo không no với liên kết đôi đầu tiên ở vị trí số 3 và số 6 khi đánh số từ nhóm COOH

  4. D.

    Acid béo omega – 3 và omega – 6 đều có vai trò quan trọng đối với cơ thể, giúp phòng ngừa nhiều bệnh như bệnh về tim, động mạch vành, …

Câu 2.

Chất nào sau đây là ester?

  1. A.

    HCOOH

  2. B.

    CH ₃ CHO

  3. C.

    CH ₃ OH

  4. D.

    CH ₃ COOC ₂ H ₅

Câu 3.

Ester X được tạo bởi methyl alcohol và acetic acid. Công thức của X là

  1. A.

    HCOOC ₂ H ₅

  2. B.

    CH ₃ COOC ₂ H ₅

  3. C.

    CH ₃ COOCH ₃

  4. D.

    HCOOCH ₃

Câu 4.

Xà phòng hóa chất nào sau đây thu được glycerol?

  1. A.

    Benzyl acetate

  2. B.

    Tristearin

  3. C.

    Methyl formate

  4. D.

    Methyl acetate

Câu 5.

Ethyl acetate được viết tắt là EtOAc, được sản xuất ở quy mô khá lớn để làm dung môi, là một loại hoá chất được sử dụng rất nhiều trong nước hoa, trong các loại sơn móng tay, hóa chất này rất phổ biến trong đời sống sinh hoạt hằng ngày. Ethyl acetate có công thức thu gọn nào sau đây?

  1. A.

    CH ₃ COOC ₂ H ₅

  2. B.

    CH ₃ COOCH ₂ CH ₂ CH ₃

  3. C.

    CH ₃ COOC ₆ H ₅

  4. D.

    CH ₃ COOCH=CH ₂

Câu 6.

Phát biểu nào sau đây sai ?

  1. A.

    Thủy phân saccharose chỉ thu được glucose

  2. B.

    Glucose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc

  3. C.

    Cellulose và tinh bột đều thuộc loại polysaccharide

  4. D.

    Cellulose có cấu tạo mạch không phân nhánh

Câu 7.

Phát biểu nào sau đây không đúng?

  1. A.

    Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ

  2. B.

    Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố

  3. C.

    Chất béo là triester của glycerol với các monocarboxylic acid có số chẵn nguyên tử carbon (12 – 24), mạch carbon dài, không phân nhánh

  4. D.

    Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường base là phản ứng một chiều

Câu 8.

Để tráng bạc (silver) một số ruột phích, người ta phải thuỷ phân 34,2 gam saccharose rồi tiến hành phản ứng tráng gương. Tính lượng Ag tạo thành sau phản ứng, biết hiệu suất mỗi quá trình là 80%?

  1. A.

    27,65

  2. B.

    43,90

  3. C.

    54,4

  4. D.

    56,34

Câu 9.

Có các phát biểu sau đây: (1) Tinh bột bị khử bởi dung dịch AgNO ₃ trong NH ₃ . (2) Cellulose có cấu trúc mạch phân nhánh. (3) Saccharose làm mất màu nước bromine. (4) Fructose có phản ứng tráng bạc. (5) Glucose hòa tan được Cu(OH) ₂ tạo dung dịch xanh lam. (6) Trong dung dịch, glucose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng và một phần nhỏ ở dạng mạch hở. Số phát biểu đúng là

  1. A.

    6

  2. B.

    4

  3. C.

    5

  4. D.

    3

Câu 10.

Carbohydrate có nhiều trong bông, đay, gỗ, làm nguyên liệu để sản xuất tơ acetate, chế tạo thuốc súng không khói là

  1. A.

    saccharose

  2. B.

    tinh bột

  3. C.

    glucose

  4. D.

    cellulose

Câu 11.

Trong công nghiệp, người ta dùng phản ứng hydrogen hoá để chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn, thuận tiện cho việc vận chuyển và bảo quản. Để hydrogen hoá hoàn toàn 1 tấn triolein, cần dùng V m ³ H ₂ (đkc). Tính V biết hiệu suất phản ứng tính theo H ₂ bằng 50%.

  1. A.

    25,34

  2. B.

    168,26

  3. C.

    50,68

  4. D.

    113,12

Câu 12.

Nhỏ dung dịch iodine lên mặt cắt quả chuối xanh. Hiện tượng quan sát được là

  1. A.

    xuất hiện màu xanh tím

  2. B.

    xuất hiện màu vàng

  3. C.

    xuất hiện màu đỏ

  4. D.

    xuất hiện màu cam

Câu 13.

Loại dầu nào sau đây không phải là chất béo?

  1. A.

    Dầu lạc (đậu phộng)

  2. B.

    Dầu vừng (mè)

  3. C.

    Dầu dừa

  4. D.

    Dầu luyn

Câu 14.

Hợp chất nào dưới đây được sử dụng làm xà phòng?

  1. A.

    CH ₃ COONa

  2. B.

    CH ₃ (CH ₂ ) ₁₂ COONa

  3. C.

    CH ₃ (CH ₂ ) ₁₂ COOCH ₃

  4. D.

    CH ₃ (CH ₂ ) ₅ O(CH ₂ ) ₅ CH ₃

Câu 15.

Polysaccharide X là chất rắn, màu trắng, dạng sợi. Trong bông nõn có gần 98% chất X. Thủy phân X, thu được monosaccharide Y. Phát biểu nào sau đây đúng?

  1. A.

    Y có tính chất của alcohol đa chức

  2. B.

    X có phản ứng tráng bạc

  3. C.

    Phân tử khối của Y bằng 342

  4. D.

    X dễ tan trong nước

Câu 16.

Dãy gồm các chất đều không bị oxi hóa bởi thuốc thử Tollens

  1. A.

    formic acid, formic aldehyde, glucose

  2. B.

    fructose, tinh bột, formic acid

  3. C.

    saccharose, tinh bột, cellulose

  4. D.

    acetic aldehyde , fructose, cellulose

Câu 17.

Dung dịch saccarose tinh khiết không có tính khử, nhưng khi đun nóng với dung dịch H ₂ SO ₄ lại có thể cho phản ứng tráng gương. Đó là do:

  1. A.

    Đã có sự tạo thành aldehyde sau phản ứng

  2. B.

    Saccharose bị thuỷ phân tạo thành glucose và fructose

  3. C.

    Saccharose bị thuỷ phân tạo thành glucose

  4. D.

    Saccharose bị thuỷ phân tạo thành fructose

Câu 18.

Các gốc α\alpha-glucose trong phân tử tinh bột tạo dạng mạch amylose không nhánh liên kết với nhau bởi liên kết

  1. A.

    α\alpha-1,4-glycoside

  2. B.

    α\alpha-1,3-glycoside

  3. C.

    α\alpha-1,6-glycoside

  4. D.

    β\beta-1,2-glycoside

— HẾT —

Xem đáp án và làm bài trực tuyến tại grade.vn/de-thi/de-thi-giua-ki-1-hoa-12-de-so-4-2666