Trắc nghiệm Tập nấu ăn

Toàn bộ câu hỏi của đề. Đáp án và lời giải hiện sau khi bạn làm bài.

1Một đáp án · Nhận biết
Trong bài đọc bạn nhỏ được vào bếp cùng ai?
A.
Bố
B.
Cô giáo
C.
Mẹ
D.
Chị gái
Báo lỗi
2Một đáp án · Nhận biết
Trong bài đọc bạn nhỏ hướng dẫn người đọc làm món gì?
A.
Trứng rán
B.
Thịt xốt cà chua
C.
Mì tôm
D.
Trứng đúc thịt
Báo lỗi
3Một đáp án · Nhận biết
Cần những nguyên liệu gì để làm món trứng đúc thịt?
A.
Trứng gà, thịt nạc vai, dầu ăn, nước mắm, muối, hành khô.
B.
Trứng cá, thịt chim, nước mắm, muối, hành khô.
C.
Trứng vịt luộc sẵn, thịt lợn, mỡ lợn, bột canh, hành hoa.
D.
Không cần vì ta có thể ra quán mua hẳn cả món làm sẵn.
Báo lỗi
4Một đáp án · Nhận biết
Bước đầu tiên để làm món trứng đúc thịt là gì?
A.
Dọn ra ăn
B.
Rửa sạch thịt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
C.
Cho dầu vào chảo, bật nhỏ lửa, đợi đến khi rửa đồ xong là vừa
D.
Tất cả các đáp án trên.
Báo lỗi
5Một đáp án · Nhận biết
Bước thứ 3 để làm món trứng đúc thịt là?
A.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
B.
Đập trứng vỡ bát, cho thêm tất cả các gia vị có sẵn vào
C.
Bày ra đĩa
D.
Không có bước nào (Bước 3 trong quy trình nấu ăn thường là chuẩn bị hỗn hợp trứng/thịt sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu và đun nóng chảo)
Báo lỗi
6Một đáp án · Nhận biết
Bước thứ hai để làm món trứng đúc thịt là gì?
A.
Đập trứng vỡ bát, cho thêm tất cả các thứ còn lại vào chảo rồi nguấy đều.
B.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
C.
Đập trứng vào bát, cho thêm thịt xay, hành khô băm nhỏ, một chút muối, một chút nước mắm, đánh đều.
D.
Kiểm tra chất lượng thịt, trứng đã đảm bảo an toàn thực phẩm hay chưa.
Báo lỗi
7Một đáp án · Nhận biết
Bước thứ tư để làm món trứng đúc thịt là gì?
A.
Cho hỗn hợp trứng và thịt vào dàn đều khắp chảo, rán vàng mặt dưới (từ 5 – 7 phút) với lửa nhỏ.
B.
Khi đã rán được một mặt, lật mặt còn lại rán nốt.
C.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho tất cả các thứ vào và rán đến khi nào bùng lửa trên chảo thì thôi.
D.
Cả A và B. (Thông thường bước 4 sẽ là cho hỗn hợp vào chảo rán một mặt, và bước 5 sẽ là lật mặt còn lại. Câu D kết hợp cả hai giai đoạn chính của việc rán)
Báo lỗi
8Một đáp án · Nhận biết
Những từ nào sau đây chỉ hoạt động di chuyển?
A.
Đánh, đề, kéo, se
B.
Đi, đứng, nhảy, nựng
C.
Bơi, chạy, phóng
D.
Thiền, nói, tụng, giảng
Báo lỗi
9Một đáp án · Thông hiểu
“Cho dầu ăn vào chảo đun nóng” là bước thứ mấy khi làm trứng đúc thịt?
A.
Bước thứ 1
B.
Bước thứ 2
C.
Bước thứ 3
D.
Bước thứ 4
Báo lỗi
10Một đáp án · Thông hiểu
Cho thức ăn ra đĩa là bước thứ mấy khi làm trứng đúc thịt?
A.
Bước thứ 1
B.
Bước thứ 2
C.
Bước thứ 3
D.
Bước cuối cùng
Báo lỗi
11Một đáp án · Thông hiểu
Đến bước nào thì món ăn cơ bản được hoàn thành?
A.
Bước 2
B.
Bước 3
C.
Bước 4 (Bước 4 ở câu 7 bao gồm việc rán vàng cả hai mặt)
D.
Bước 5
Báo lỗi
12Một đáp án · Thông hiểu
Khi làm món trứng đúc thịt, để đảm bảo món ăn được ngon nhất và các thứ phân bổ đều thì ta cần đảm bảo tỉ lệ nào?
A.
Trứng 3 quả, dầu ăn 3 lít
B.
Thịt 1 cân, hành 100 củ
C.
Dầu ăn 1 lít, muối 1 lạng
D.
Trứng 3 quả, thịt 1 lạng (Tỉ lệ này hợp lý hơn cả trong các lựa chọn đưa ra cho một món ăn thông thường)
Báo lỗi
13Một đáp án · Thông hiểu
Những từ nào sau đây chỉ hoạt động nấu ăn?
A.
Ngâm, tẩm, luộc, rán
B.
Kho, hầm, nấu, rán
C.
Đồ, hấp, hầm, chín
D.
Tất cả các đáp án trên.
Báo lỗi
14Một đáp án · Thông hiểu
Bước thứ tư để làm món trứng đúc thịt là gì?
A.
Cho hỗn hợp trứng và thịt vào dàn đều khắp chảo, rán vàng mặt dưới (từ 5 – 7 phút) với lửa nhỏ.
B.
Khi đã rán được một mặt, lật mặt còn lại rán nốt.
C.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho tất cả các thứ vào và rán đến khi nào bùng lửa trên chảo thì thôi.
D.
Cả A và B.
Báo lỗi
15Một đáp án · Vận dụng
Nhà nước do giai cấp thống trị lập nên để bảo vệ quyền và lợi ích của giai cấp mình là quan điểm của học thuyết
A.
Mác-Lênin
B.
Thần học
C.
Gia trưởng
D.
Khế ước xã hội
Báo lỗi
16Một đáp án · Vận dụng
Các cấp lãnh đạo trong doanh nghiệp đóng vai trò mang lại giá trị tổ chức?
A.
Họ không nhận thức được bản chất của mối quan hệ trong kinh doanh
B.
Đưa ra biện pháp quản lý, khắc phục những trở ngại có thể dẫn đến bất đồng
C.
Và không được mạng lưới xã hội ủng hộ hành vi đạo đức
D.
Không thể tạo dựng bầu không khí làm việc thuận lợi cho mọi thành viên
Báo lỗi
17Một đáp án · Vận dụng
Dòng nào sau đây nói đúng đặc điểm cơ bản của truyện ngắn?
A.
Là các câu chuyện kể bằng văn xuôi và có xu hướng ngắn gọn, súc tích và hàm nghĩa; có độ dài chỉ từ vài dòng đến vài chương.
B.
Là các câu chuyện kể bằng văn xuôi và có xu hướng ngắn gọn, súc tích và hàm nghĩa; có độ dài chỉ từ vài dòng đến vài chục trang, ít nhân vật
C.
Là các câu chuyện kể bằng văn vần và có xu hướng ngắn gọn, súc tích và hàm nghĩa; có độ dài chỉ từ vài dòng đến vài chục trang.
D.
Là các câu chuyện kể bằng văn xuôi và có xu hướng ngắn gọn, súc tích và hàm nghĩa; có độ dài chỉ từ vài dòng đến vài chục trang, một nhân vật.
Báo lỗi
18Một đáp án · Vận dụng
Đâu không phải là một hoạt động của Sơn ở quê?
A.
Sơn theo ông bà đi trồng rau câu cá
B.
Sơn cùng bạn thả diều
C.
Sơn nằm lăn ra bãi cỏ mỗi khi diều lên cao
D.
Sơn đi chợ nấu cơm
Báo lỗi
19Một đáp án · Vận dụng
Thủ đô của Việt Nam là thành phố nào?
A.
Đà Nẵng
B.
TP. Hồ Chí Minh
C.
Huế
D.
Hà Nội
Báo lỗi

Tất cả đề thi & luyện tập