Trong hộp thoại in, chọn Lưu thành PDF ở mục Máy in.
Trắc nghiệm Tập nấu ăn
Tiếng Việt
Trong bài đọc bạn nhỏ được vào bếp cùng ai?
- A.
Bố
- B.
Cô giáo
- C.
Mẹ
- D.
Chị gái
Trong bài đọc bạn nhỏ hướng dẫn người đọc làm món gì?
- A.
Trứng rán
- B.
Thịt xốt cà chua
- C.
Mì tôm
- D.
Trứng đúc thịt
Cần những nguyên liệu gì để làm món trứng đúc thịt?
- A.
Trứng gà, thịt nạc vai, dầu ăn, nước mắm, muối, hành khô.
- B.
Trứng cá, thịt chim, nước mắm, muối, hành khô.
- C.
Trứng vịt luộc sẵn, thịt lợn, mỡ lợn, bột canh, hành hoa.
- D.
Không cần vì ta có thể ra quán mua hẳn cả món làm sẵn.
Bước đầu tiên để làm món trứng đúc thịt là gì?
- A.
Dọn ra ăn
- B.
Rửa sạch thịt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn
- C.
Cho dầu vào chảo, bật nhỏ lửa, đợi đến khi rửa đồ xong là vừa
- D.
Tất cả các đáp án trên.
Bước thứ 3 để làm món trứng đúc thịt là?
- A.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- B.
Đập trứng vỡ bát, cho thêm tất cả các gia vị có sẵn vào
- C.
Bày ra đĩa
- D.
Không có bước nào (Bước 3 trong quy trình nấu ăn thường là chuẩn bị hỗn hợp trứng/thịt sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu và đun nóng chảo)
Bước thứ hai để làm món trứng đúc thịt là gì?
- A.
Đập trứng vỡ bát, cho thêm tất cả các thứ còn lại vào chảo rồi nguấy đều.
- B.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- C.
Đập trứng vào bát, cho thêm thịt xay, hành khô băm nhỏ, một chút muối, một chút nước mắm, đánh đều.
- D.
Kiểm tra chất lượng thịt, trứng đã đảm bảo an toàn thực phẩm hay chưa.
Bước thứ tư để làm món trứng đúc thịt là gì?
- A.
Cho hỗn hợp trứng và thịt vào dàn đều khắp chảo, rán vàng mặt dưới (từ 5 – 7 phút) với lửa nhỏ.
- B.
Khi đã rán được một mặt, lật mặt còn lại rán nốt.
- C.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho tất cả các thứ vào và rán đến khi nào bùng lửa trên chảo thì thôi.
- D.
Cả A và B. (Thông thường bước 4 sẽ là cho hỗn hợp vào chảo rán một mặt, và bước 5 sẽ là lật mặt còn lại. Câu D kết hợp cả hai giai đoạn chính của việc rán)
Những từ nào sau đây chỉ hoạt động di chuyển?
- A.
Đánh, đề, kéo, se
- B.
Đi, đứng, nhảy, nựng
- C.
Bơi, chạy, phóng
- D.
Thiền, nói, tụng, giảng
“Cho dầu ăn vào chảo đun nóng” là bước thứ mấy khi làm trứng đúc thịt?
- A.
Bước thứ 1
- B.
Bước thứ 2
- C.
Bước thứ 3
- D.
Bước thứ 4
Cho thức ăn ra đĩa là bước thứ mấy khi làm trứng đúc thịt?
- A.
Bước thứ 1
- B.
Bước thứ 2
- C.
Bước thứ 3
- D.
Bước cuối cùng
Đến bước nào thì món ăn cơ bản được hoàn thành?
- A.
Bước 2
- B.
Bước 3
- C.
Bước 4 (Bước 4 ở câu 7 bao gồm việc rán vàng cả hai mặt)
- D.
Bước 5
Khi làm món trứng đúc thịt, để đảm bảo món ăn được ngon nhất và các thứ phân bổ đều thì ta cần đảm bảo tỉ lệ nào?
- A.
Trứng 3 quả, dầu ăn 3 lít
- B.
Thịt 1 cân, hành 100 củ
- C.
Dầu ăn 1 lít, muối 1 lạng
- D.
Trứng 3 quả, thịt 1 lạng (Tỉ lệ này hợp lý hơn cả trong các lựa chọn đưa ra cho một món ăn thông thường)
Những từ nào sau đây chỉ hoạt động nấu ăn?
- A.
Ngâm, tẩm, luộc, rán
- B.
Kho, hầm, nấu, rán
- C.
Đồ, hấp, hầm, chín
- D.
Tất cả các đáp án trên.
Bước thứ tư để làm món trứng đúc thịt là gì?
- A.
Cho hỗn hợp trứng và thịt vào dàn đều khắp chảo, rán vàng mặt dưới (từ 5 – 7 phút) với lửa nhỏ.
- B.
Khi đã rán được một mặt, lật mặt còn lại rán nốt.
- C.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho tất cả các thứ vào và rán đến khi nào bùng lửa trên chảo thì thôi.
- D.
Cả A và B.
Nhà nước do giai cấp thống trị lập nên để bảo vệ quyền và lợi ích của giai cấp mình là quan điểm của học thuyết
- A.
Mác-Lênin
- B.
Thần học
- C.
Gia trưởng
- D.
Khế ước xã hội
Các cấp lãnh đạo trong doanh nghiệp đóng vai trò mang lại giá trị tổ chức?
- A.
Họ không nhận thức được bản chất của mối quan hệ trong kinh doanh
- B.
Đưa ra biện pháp quản lý, khắc phục những trở ngại có thể dẫn đến bất đồng
- C.
Và không được mạng lưới xã hội ủng hộ hành vi đạo đức
- D.
Không thể tạo dựng bầu không khí làm việc thuận lợi cho mọi thành viên
Dòng nào sau đây nói đúng đặc điểm cơ bản của truyện ngắn?
- A.
Là các câu chuyện kể bằng văn xuôi và có xu hướng ngắn gọn, súc tích và hàm nghĩa; có độ dài chỉ từ vài dòng đến vài chương.
- B.
Là các câu chuyện kể bằng văn xuôi và có xu hướng ngắn gọn, súc tích và hàm nghĩa; có độ dài chỉ từ vài dòng đến vài chục trang, ít nhân vật
- C.
Là các câu chuyện kể bằng văn vần và có xu hướng ngắn gọn, súc tích và hàm nghĩa; có độ dài chỉ từ vài dòng đến vài chục trang.
- D.
Là các câu chuyện kể bằng văn xuôi và có xu hướng ngắn gọn, súc tích và hàm nghĩa; có độ dài chỉ từ vài dòng đến vài chục trang, một nhân vật.
Đâu không phải là một hoạt động của Sơn ở quê?
- A.
Sơn theo ông bà đi trồng rau câu cá
- B.
Sơn cùng bạn thả diều
- C.
Sơn nằm lăn ra bãi cỏ mỗi khi diều lên cao
- D.
Sơn đi chợ nấu cơm
Thủ đô của Việt Nam là thành phố nào?
- A.
Đà Nẵng
- B.
TP. Hồ Chí Minh
- C.
Huế
- D.
Hà Nội
Xem đáp án và làm bài trực tuyến tại grade.vn/de-thi/trac-nghiem-tap-nau-an-6160